米沢伍麺会認定米沢らーめん「福留軒」の冷やしラーメン食べました☆

暑い日に熱い米沢ラーメンもいいですが

暑いからこそ　よく冷えた　冷やしラーメンもおススメです☆

今朝から曇っていて　蒸し暑かったので「ひと雨降るかな～」と思っていたら　夕方には青空になり　夕焼けがとってもきれいでした☆

こんばんは。

おふたり様の特別な時間のためのお手伝いをしている
時の宿すみれの女将　黄木綾子です。

夕方に　お客様と米沢ラーメンの話になりました。
明日のお昼に米沢ラーメンを食べて行こうかな～って考えていたんです。って。

これまで何度もお越しになっていらっしゃるお客様ですが　米沢ラーメンを食べる機会があまりなかったそうなんです。新幹線でお越しになることが多かったのですが　今回はお車なのでラーメン屋さんにも回れるかもって。

だから　わたしが一番最近食べた米沢ラーメンのお話をさせていただいたんです。

この米沢ラーメン。
「福留軒」の冷やしラーメンです☆

山形県山形市は「冷やしラーメン」発祥の地で、山形市にある栄屋本店さんが元祖。お店の常連のお客様の「夏には冷たい蕎麦を食べるんだから、ラーメンも冷たいのが食べたい」という言葉から考案されたメニューなんだそうですが、冷やしラーメンは　パッと見ただけだとまるで温かいラーメンのように見えるんですよね、だって器が普通のラーメンと同じものだし　スープもたっぷり入ってる。最近は米沢にもその「冷やしラーメン」を季節メニューで出しているところも多くなっているんです。関根のご近所、あの「さつき食堂」にもあるんですよ☆

手造りの縮れた細麺であっさり味が特徴の米沢ラーメンですが　冷やしラーメンにも同じ麺を使い　固ゆでのコシのある仕上げ。　

福留軒さんでは冷たくしても美味しいぴったりの冷た～い！特製スープと共にいただきました！

スープに氷も入って本当にヒンヤリ、
暑い日でしたがお蔭で汗をかくことなく涼しくランチできました☆