お楽しみの　米沢牛のご夕食の一部を　ご紹介します♪

 

こんばんは。

 

お二人のしあわせな「時」のためのお手伝いをしている

山形県米沢市の温泉旅館　時の宿すみれの女将　黄木綾子です。

 

米沢は　日中には20℃を越え　氷点下か1℃程度の最低気温も　今夜22:00には6℃と　少しではあるけれど　春を感じられるような陽気に　なってきています。

お宿では　ふきのとうや山菜を使ったお料理を春メニューとして　ご用意していますが
お肉尽くしのお料理のメイン料理以外で　米沢牛のにぎりは　毎シーズン欠かすことのない定番料理です。　今回のメニューでも　ふきのとう味噌と炙った中落ちのにぎりと　良質な部分だけをポワレにした希少部位肩三角のにぎりが　とっても好評です。

また　お肉の甘さやコクが凝縮された内ももは　グレープフルーツのフレンチドレッシングでさっぱりと仕上げたカルパッチョで♪

ワインなら白ワイン。
日本酒にでも　相性がいい　お料理です。

 

これからの　桜のシーズンに　お花見をしながらの　大切な人とのお食事。
桜は咲いていなくても…　大切な人の美味しい笑顔が見てもらえると　いいな～。

 

また　お料理のご紹介をさせていただきますね♪

 

今日も　ここへ来てくださったあなたにありがとう。
はじめての方最後まで読んでいただけ　嬉しいです♪

 

では、また　ね。