こんばんは。
＠すみれのあやこです。
 
日中の米沢は　気温もそんなに低くなく　降る雪が湿った　ぼたん雪となりました。
積もった雪は水分を多く含み　どっしりと重たかったです。
 
さてさて、本日のトップの写真は　今夜のお食事前の様子です。
すみれの　お食事は　夕朝食共に「お食事処」でお召し上がりいただきますが
落ち着く個室風のお席と　メイン料理に　ステーキをお選びいただいた方のうち　4組様は
スタッフが調理する　オープンキッチン前の　カウンター席を　ご用意しております。
 
今日は　米沢牛のサーロインステーキはもちろん、ボリュームアッププランも。

 
通常の一人前だと　100ｇ弱だから　もうちょっと食べたい！という方におすすめです。
 
でも、サーロインよりフィレ派だわ。という方には
 

 
米沢枝肉市場にて買い付けされた　証明書付きにてご用意いたします。とろけます。
 
でも、脂少なくヘルシーに。かと言ってお肉の旨みはしっかり味わいたいという方には

 
付け合わせの　お野菜もたっぷり☆

 
小野川温泉の豆もやしは　やっぱり　甘くって　風味豊か　シャキシャキが美味しいです。
 
今夜は　お鍋料理のセレクトもあり　すみれのラインナップが　勢揃いでした。
 
あぁ、そうそう　オプションの「網焼きした米沢牛芯タンをサラダ仕立て」もオーダーいただいているので
 

「牛たん」も　ご用意させていただいておりました！！
 
皆さまにも　お好みに合わせて　お料理を楽しみながら　選んでいただきたいです。
 
今日のメインシェフはチーフ武田。　米沢牛のメイン料理の　ステーキを中心にした　オープンキッチンの　取材レポートでした！！
 
また　ここへ来てくださったこと　嬉しいです！
明日も　立寄ってくださいませね♪