谷あいの温泉は多く、他の宿も幾度か訪れたが、特に今回はすみれの新緑はきれいだった。

川沿いに散歩をすると鉄道の高架が味があって良い。川の向こうの裏山は東山魁夷の絵のようだ。

早朝６am頃と８am頃では日の向き差し方が変わり部屋の変化がおもしろい。

お料理は全体的に味がやさしい。食前酒を飲むだけで、食中余りお酒を飲まないので塩味がやさしいのはうれしい。

味噌と酒粕と秘伝のたれで漬けたすみれ漬けは特においしかった。さしの香りがするが脂っこくない、食感が良い。

牛骨スープは濃厚。塩、こしょうは各自で入れて変化を楽しんでもよい？何も入れなくても味が出ている。

朝食の豆腐は味がしっかりしていておいしい。試しに何もつけずに食べてみたがおいしかった。

塩を２～３粒で充分か？何も案内しないとしょうゆをかる人が多いだろうか。もったいない。

 

平成２９年５月３０日　「みすず」　ご宿泊

東京都豊島区からお越しの方より

手書きの素敵メッセージ頂きました。

ありがとうございます。