明日からのはずだった　雪が　少しだけ降りました。

 

 

こんばんは～。　あやこです♪

 

お店に出ていることのないあまりない　「カルビすみれ漬」を召し上がっていただいたお客さまの　Sさまより　ご感想のメールをいただきました～♪

 

「すみれ漬」とはモモ肉を味噌粕をブレンドしたものに漬け込んだ　牛肉の味噌粕漬けのこと。
実家の「米沢牛黄木」の看板商品で、売店でのお土産　ベスト３に入っています。

 

お宿のご夕食でも　外ももと内ももの間にある「とも三角」という部位をすみれ漬けにしているお料理があり　これはシーズンを通してご提供している　またまた看板メニュー。

 

今回特別企画で　焼肉用のカルビを　すみれ漬けにして　お取り寄せできるようにしていたら年末年始やお正月明け向けに　たくさんご注文をいただいていました。

 

そのままフライパンや　ホットプレートなどで食卓で。
また、七輪などで（笑）　焼きながらお召し上がりいただけます。とご案内していたら

Sさまが　本当に七輪で　焼いて召し上がってくださってました～（笑）

しかも　理想のスタイル、ごはんのお茶碗片手に！（笑）

 

七輪焼きにはまっていた　Sさまには　ぴったりだったようで

 

メールには　下記のように。。

 

 

 

「あやこさ～ん(^^)v

すみれ漬け、七輪で焼いて食べましたぁ(*^-^*)お茶碗片手に(笑)

カルビもすみれ漬けにすると、脂もいい感じでとてもおいしいで～す
(^^)d

すみれ漬け大好き～～♪」

 

 

はい。

 

喜んでいただけて良かったです！！！

 

女将のセレクトお取り寄せ便は　不定期ですが　また　考えておきますね～♪

あ、通常のもも肉を使ったすみれ漬けも　そのままフライパンで焼く以外に　焼く前にカットしたお肉を　同じようにホットプレートなどで焼きながら食べても美味しいですよ♪

 

「米沢牛カルビすみれ漬」

興味のある方は　コメントや　メール、お電話などで　お知らせくださいね！

 

では、また　ね。

 

 

明日は　雪ですよ～ヽ(^。^)ノ