かえでさんがね、『ラス１』のもみじの写真をLINEで送ってくれました。
こんばんは。
お二人の特別な時間のためのお手伝いをしている
時の宿すみれの女将 黄木綾子です。
サービス担当のかえでさんの写真は いつも はっとさせられる素敵な写真♪
『今朝、残り二つだったんですよーーー！』 って
その前に見せてもらっていたもみじはこちら。。。
ねぇーーー。どっちも ステキでしょ～。
雪の降る 前の日のことでした。
今は もうぜんぶ落ちちゃった。
来年への準備がちゃんとはじまってるんですね。
さてさて、今日のすみれでは。。。
冬メニューがスタートしました～！ヽ(^。^)ノ
お客さまにお持ちする前にあやこがパチリ☆
前菜からデザートまでの全１２品。
写真はお料理半ば お口直しのグラニテのあとに お召し上がりいただく
『大とろポワレのにぎりと かいのみのあぶり ジャポネーズソース』 米沢牛の二貫盛りです。
大人気の大とろポワレのにぎりは 追加のご注文では最多のメニュー。
肩三角という胸のあたりの部位で 一頭からわずかしかとれない貴重な部位。
ベリーレアのステーキ仕上げにして お寿司で召し上がっていただきます♪
甘味のあるとろける美味しさが好きと言っていただいてます。
右側のにぎりは『かいのみ』というバラ肉の一部で 脇腹のあたりの部位。
貝のような形をしているのでそう呼ばれているんです＾＾
とっても柔らかくて旨味たっぷりですが お醤油ベースのほんのり甘いソースに
隠し味をして お味付けしました～♪ もうね、試食でもとっても美味しかったです（笑）
今夜のお客さまにも 受けが良く わたし達も安心しました。
これからご計画のあなたにも 楽しみにしていてほしい一品です！
今朝お帰りになったS様ご夫妻は
『また冬メニューの間に来ますからーー！』って笑顔でおっしゃってくれました。
ブログを見てくださっているかな？＾＾
『いつ来ても いつも安心できる。すみれさんが一番お気に入り』
そんなふうに今夜おっしゃってくださったI様ご夫妻。
やっぱり ブログ見てくださっているかな？
皆さんが楽しみにしてくださるから わたしも 皆さんの楽しみのために 今日もまた♪
ね。
冬メニューはじまりました。
すみれの冬が はじまりました。
冬を満喫してね♪
今日も ここへ来てくださった あなたに ありがとう。
はじめての方 最後まで読んでいただけ 嬉しいです♪
では、また ね。
