「大とろポワレのにぎりが　必ずメニューに入っているのは嬉しいですね♪」

先日初めて2泊していただいたお客様が　そう話してくださいました。

ご夕食のメニューには　何泊していただいても　　この「大とろポワレのにぎり」を必ずご用意させていただいているんです。

 

こんばんは。

 

おふたりの特別な時間のためのお手伝いをしている
時の宿すみれのあやっち女将こと　黄木綾子です。

 

日並びが良く　11年ぶりに最大９連休になったこの年末年始の大型連休。
この間　たくさんのお客様をお迎えさせていただきましたが　2泊以上のご連泊のお客様は15組様ほど。　年間でも年々ご連泊のお客様の数が増えてきておりますが　　お宿のご夕食メニューは何泊していただいても「米沢牛づくし」に変わりないことが　特徴でもあります。

お客様はそのシーズンのグランドメニューへの期待も大きいようですが　連泊ならではで味わうことのできるアレンジメニューも　とっても楽しみにしてくださっています。今回の冬メニューには　ハマグリを使用した　スープがありますが　このように海鮮をメニューに加えたお料理もアレンジメニューに飛び出すことも。

でもね、こうしたアレンジの数々のお料理の中　お客様に人気のある「大とろポワレのにぎり」は必ずどのメニューにも組み込まれているのです。だから　「大とろポワレのにぎりが　必ずメニューに入っているのは嬉しいですね♪」というご感想に　ほっと安心、嬉しくもありました。
「大とろ」と呼んでいる部位は　一頭からほんのわずかしかとれない「肩三角」という胸に近い貴重なお肉。焼き方をレアにしているので　米沢牛の脂の甘味を感じることができたり　口の中で脂が解けていくのがとっても早いので脂っぽさがなく　甘味や旨味をタップ感じることができ　後味はスッキリ。この抜け感、体験してほしいことの一つなんですよ♪

 

 

連泊のお楽しみメニューは数多くありますが　　メイン料理を選ぶ楽しさも加わり　おふたりの休息のひとときの食卓のテーブルが　笑顔で包まれるように　スタッフの笑顔も添えてお給仕させていただきたいと思います。

 

これからご連泊のご予定のお客様にも　ぜひ連泊ステイをお楽しみください(#^.^#)

 

 

 

今日も　ここへ来てくださったあなたにありがとう。

初めての方　最後まで読んでいただき嬉しいです♪

 

では、また　明日ね。