さっきも　コーヒー飲んじゃいました。

こんばんは～。

お二人の特別な時間のためのお手伝いをしている
時の宿すみれの女将　黄木綾子です。

 

 

お宿でお客さまに召し上がっていただいているコーヒーは
朝食や夕食後のデザートタイムに　お食事処とは別の場所、ラウンジでご用意しているんですが
このコーヒーは　その場で挽きたてを淹れていて　わたしも大好き♪

コーヒー大好きなあやこですが
自分のお宿のコーヒーを　大好きって言っているのには　理由があるんです。

今夜のデザートタイムにも　スタッフが淹れてくれたコーヒーを
わたしも　お味見を兼ねて（笑）飲みました～(#^.^#)

あ、わたしもね、淹れさせていただくこともあるんですよ♪
その日の状況で　コーヒーを淹れる人も変わるんですが　やっぱり　挽きたてっておいしい♡

 

お客さまもね、喜んでくださるんですよ♪

 

昨日も少し書いていたんですが　このお宿のコーヒー豆を焙煎してくれているのは　米沢市内にある「珈琲家」さんというコーヒー専門店のマスター。

とってもシャイで、とってもやさしい山や高原の自然大好き。釣りも好き。でもね、
なにより　珈琲への愛が　ものすごい！妥協のない思いをもって　目の前のお客さまに　真面目に　丁寧に　やさしく愛をこめたコーヒーを淹れてくれる。マスター自身がコーヒー大好きなんです。

専門店だから　紅茶やケーキとかなくて　本当にコーヒーだけ！マスターは一湯入魂で（笑）ひたすらコーヒーを「美味しく」お客さまを笑顔にするためだけに　お店をやっています。

そんなマスターだから　　焙煎してもらったコーヒー豆を取りに伺う時は　時間の余裕をもって訪れないと　飲まないで帰らなきゃいけないときは　すごく寂しそうなので（笑）　悪いな～と思ったりもします。（笑）

スタッフも代わる代わる行くので　わたし達みんな　いろいろお世話になってるんです。

でね、お宿でお客さまが　「すみれのコーヒーが好き！」と言ってくださることも多く
「どこの豆を使っているんですか？」と　ご質問もよくあるんです。

 

その時は　いつもマスターとお店のご紹介をさせていただくのですが　だいたいの方は　実際に珈琲家さんを訪ねてくださるんですよ～。だから　宿のお客さまが　そのまま珈琲家さんのお客さまになって　米沢に来た時は珈琲家さんも訪ねてくださるようになっているんです。

今朝チェックアウトなさったお客さまも　前日にはマスターのところを訪ねてくださってました。

「ブラジルのストレート飲んできました。とっても美味しかった～」って　喜んでいらっしゃいましたよ～。

 

前回わたしが訪ねた時は　インドネシアの「クイーンスマトラ」のストレート！
「マスターのおすすめ」って　言ったら　「よ～し。」って　はりきって淹れてくれたコーヒーです（笑）

 

一口で　「マスターなにこれ〜〜〜！！」って　思わず 大きい声が 出ちゃいました（笑）

そのときの感動は 実際に飲んでみないとわかんないだろうな～！どんな言葉も　そのコーヒーの味わいを　嘘にしてしまう気がする～。衝撃の味でした。