2018.03.10
すみれの米沢牛創作懐石料理 春メニューはじまりました♪
今朝の米沢は曇空の１℃。
明日は雪の予報が出ているけどホントかな？
すみれの春メニューがはじまりましたよ♪
おはようございますーー ＠すみれのあやこです
明日の予報が最低気温−９℃で雪なのに 最高気温８℃って 天気予報が言っていて 不思議に思ったのですが 確実に春がそこまできているんですね♪
ただ まだまだ雪はたっぷり（汗）
さて お宿では予定通り８日より春メニューがスタートしまして いつもお料理を食べていただいているお馴染みさんにも好評でほっと胸を撫で下しているところですが 年に4回シーズン毎にかわる献立はどれも米沢牛を使用したお肉づくしのフルコースで 旬の野菜と材料がほとんど変わらない中で献立を変えていくことに 料理長も頭を悩ますこともしばしばなのですが 先日の試食会でも ほとんどそのままでスタートできるワクワクのメニューになっていて お肉やお野菜、山菜の美味しさ 旬を感じられるお料理が 豊かな気持ちにさせてくれて♪ このお料理でお客さまにも笑顔になってもらいましょう！とスタッフと準備させていただいてのスタート。
お品書きは大好きな音楽を聴きながらお客さまの笑顔を思い浮かべて
今回お宿へのご来訪が１０回目のSさんご夫妻も 夜は「美味しかったよーー」ってご満悦のご様子で
Sさんーー節目の3月そして奥様のお誕生日旅行 ありがとうございます
何より 奥様のお誕生日のお祝い旅行で お帰りのお二人の表情で 素敵な時間を過ごしていただけた事を教えてもらえて 楽しんでもらえた事本当によかったなーーって思えたし 昨夜も和やかなお客さまたちのご様子に 本当に安心しました！！
ご夕食タイムちょっとドキドキしてました
これから6月の初めまでの すみれの米沢牛創作懐石料理春メニュー全12品。
山菜もたっぷり 米沢牛の楽しさを味わってもらいたいなーー
米沢の素朴な自然あふれる空間で ゆったりと穏やかに 大切な人との時間を素敵に過ごしていただきたいです♪
アンシンシターーーーーーー！！！
（笑）
楽しみにお越しくださいね♪
Categories : すみれの便り
